〜ジャガイモのきんぴらレシピ〜
旬のじゃが芋を使い金平（きんぴら）を作ってみました。
一人分材料 じゃがいも 70ｇ
人参 5ｇ
ピーマン 5ｇ
ごま油 適量
濃口醤油 2ｇ
薄口醤油 3ｇ
三温糖 2ｇ
みりん 2ｇ
料理酒 2ｇ
すりごま 適量
➀じゃがいもは短冊切り、人参、ピーマンは千切りにします。
➁鍋にごま油を適量にひき、人参、じゃが芋、ピーマンの順に加え炒めます。
➂食材がしんなりしてきたところで、調味料（濃口醤油、薄口醤油、三温糖、みりん、料理酒）
を加えます。
➃食材に火が通ったらすりごまを加え火を止めできあがり。
竹輪、丸天などを加えてもおいしいですよ。
素材の味が生かされた味付けです。ぜひ作ってみてください。
担当:松枝
