たくさん夏野菜のトマトが食べることができる、
簡単サラダトマトゼリーを紹介したいと思います。
※材料 （2人分）
・トマト １個（250ｇ前後）
・ゼラチン ５ｇ
・大根（おろし） 100ｇ
・市販ドレッシング 適量
➀ トマトはヘタの部分はとり、包丁で切り目を入れ熱湯に入れ湯むきします。
➁ 湯むきしたトマトを何も加えず（水など）にミキサーにかけます。
➂ ゼラチンは、小さじ2杯程度の水でふやかしておきます。
➃ ミキサーにかけたペースト状のトマトに➂のゼラチンを加え、鍋に入れ火にかけます。
➄ 沸騰させないように弱火にかけ、ゼラチンが溶けたら火を止めます。
➅ 器（ガラスの器など）にゼリー液を流しいれ冷蔵庫で2〜３時間冷やし固めます。
➆ 大根おろし、ドレッシングをかければ出来上がり
トマトの素材の味が損なわれず、咀嚼力が低下されて方でも食べやすいです。
大根おろしの他に、おくら、胡瓜、アスパラなどの夏野菜を加えてもおいしいですよ。
ぜひ、作ってみてください。
