今回は、豆腐や豆乳などを使って作る蒸し物の
南禅寺蒸しをご紹介したいと思います。
材料（4人分）
＜生地の材料＞ ＜あんの調味料＞
豆腐 ：2分の1丁 だし汁 ：40CC
卵 ：大1個 濃口醤油 ：小さじ1杯
だし汁 ：240CC 薄口醤油 ：小さじ2杯
食塩 ：１g 三温糖 ：小さじ1杯
薄口醤油：小さじ２杯 みりん ：小さじ2杯
料理酒 ：小さじ2杯
片栗粉 ：適量
＜南禅寺蒸しの上にのせる具材＞
生麩 ：4枚（火を通しておく）
みつば ：適量
～作り方～
① 生地の材料の食塩、薄口醤油、だしを合わせておく。
② 豆腐は軽く水気を切っておく。
③ 卵は軽くかき混ぜておく。
④ 豆腐がなめらかになるまでミキサーにかけたあとに、
卵と①を一緒に混ぜ合わせる。
⑤ ④をこし器でこす。
⑥ 茶碗蒸し用の器に⑤の生地を4個分均等に注ぎいれる。
蒸気の上がった蒸し器に入れ強火で5分蒸し、その後弱火で15分ほど蒸す。
⑦ 蒸しあがる前に三つ葉を加え、竹串で刺して澄んだ汁が出たら火を止める。
⑧ あんは、鍋にだし汁、濃口醤油、薄口醤油、三温糖、みりん、料理酒の
調味料を加え加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑦にあんをかけ、生麩をのせると出来上がりです。
卵、豆腐、だし汁の割合は１：３：４です。
茶碗蒸しとは違ったやさしさの味わいでおいしいですよ。
茶椀蒸しに入れる具材を加えてもいいですね。
ぜひお試しください。
花しのぶの皆さま変わらずお元気です！！
日々の活動を紹介します。
「かくし芸」～眠気ぶっとび～！！
昼食後お腹いっぱいで眠たそうな皆さまを活気付けようと、
ご利用者のお一人が一肌脱いでくださいました。
お猪口は水屋より小皿で、徳利は床下収納庫より花瓶で代替えして踊られ
手拍子の中、皆笑顔！笑顔！濵田さんありがとうございました。
「未来へ」
4月26日（金）午後から「平成サヨナラ会」を開催しました。
大正うまれのご利用者は3名。
「大正➡昭和➡平成➡令和・・・すごい4世代も生きた！」とニコニコ顔。
まず、「さよなら平成」と書いたくす玉割り、本番は開かずに手作業に(;_:)
・・・そんなこんなで笑いの中、歴史クイズが始まりました。
難しいと思っていましたが、次々に回答され
スタッフ一同びっくりしました。
次に「平成でできなかったこと、令和でやってみたいこと」を考え
皆で書き合ったのを読み上げると笑ったり、感慨深い表情になったりと
仲間を思う気持ちが伝わりました。
最後に平成さようなら・・・をこめて「蛍の光」を合唱しました。
「花しのぶのお花畑」
初夏に近づくようなポカポカ陽気の中、花しのぶには華麗な花が沢山！
近所の皆さん、お茶でも飲みにぶらりとおいで下さい。
担当：平田、浦川
小規模多機能型居宅介護事業所 花しのぶ 空き状況（平成31年4月末現在）
平素より、当事業所をご利用頂きましてありがとうございます。
現在の空き状況をお知らせ致します。ご利用を検討されている方が
いらっしゃいましたら、是非お気軽にご相談ください。
●登録人数（空きあり）
●通い（空きあり）
●訪問（ご相談ください）
●泊まり（ご相談ください）
ご利用状況は、随時変動しておりますので、お気軽にご相談ください。
連絡先：0968－78－0636
管理者：松枝 靖則
来る４月２４日 １８時３０分より月華苑交流スペースにて
「交通安全教室」を開催しました。日ごろの生活や業務の中で
車の運転をする機会も多い私たち。
改めて「事故に遭わない」「事故を起こさない」ために
必要なことを学びました。
・夜間の運転は上手にハイビームを使用する。
・歩行者（自転車）の反射たすき（ライト）の着用。
・道路を横断するときは横断歩道を（運転者に対する意思表示）わたる。
・運転前に一呼吸「焦らない」「急がない」
・飲酒運転しない（ビール５００ｍｇに対して４時間の休息）
春たけなわ、花の香り溢れる季節となりました。
今年も月華苑の桜が満開に咲き、利用者様を笑顔にし、
見守ってくれています。
先日は、利用者様と金魚と鯉の郷広場に花見に行ってきました。
桜をみて「わぁ～綺麗かねぇ～」と笑顔いっぱい喜んでおられました。
花見の後は公園内の鯉を見て楽しまれました。
平成最後の美しい桜を利用者様と一緒に見ることができ、
私達職員も素敵な時間を過ごすことができました。
平成も残り少なくなりましたが、皆さんにとって平成ってどんな年でしたか？
私としては、近年で言えば３年前の熊本地震・・・
その前と言えば平成３年の普賢岳の噴火・・・
など、自然に災害が頭をよぎります。
そんな平成もあとわずかになりました。
令和の時代は明るく楽しく暮らせるように祈るばかりです。
そうでした、今年は平成から令和にかけて、なんと１０連休のゴールデンウイークですね～。
休める方はエンジョイしてくださいネ～。
と言う事で、これが平成最後のデイサービスセンター月華苑のブログです。
その壱 お花見
今年も毎年恒例の「金魚と鯉の郷」で、お花見を楽しみました。
気持ちの良い風とお天道様の光を浴びながら、桜の木の下でお茶を飲んで、お菓子を食べて・・・
「桜吹雪が綺麗かね～」。
「よか時に来たね～。」
「なかなか花見もせんけんが今日は良かった～。」
その弐 もう一つ お花の話題
この冬、、ご利用者のご家族から頂いたチューリップの球根がデイサービスの前の花壇で綺麗に花を咲かせていました。
お散歩（歩行訓練）の途中ででチューリップを眺めて皆さん「わ～綺麗かね～」「家に嫁さんが好いとったとたいな～」と昔を思いだされたりと、それぞれの春を楽しまれていました。
過ごしやすい季節になりましたね～。
春眠暁を覚えず・・・
デイサービスではこれからもいろんなところにお出かけをします。
これからも皆さんと時間と場所と楽しみを共有していきたいと思います。
担当：田上
腹爛漫！過ごしやすい気候になりました。
①お隣の長洲小学校の卒業生に皆さんへ、手作りの絵手紙のプレゼントをしました。はあとカフェご利用の方々に下書きの絵を書いていただき、デイご利用の方々に絵を塗っていただき、職員が「心の花」の印を手作りした共同制作です。
絵手紙は長洲小へ贈呈させていただきました。後日、卒業生の代表が来訪され、お返しにときれいな花を持参されました。
ありがとうがざいますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
②ポカポカ陽気で桜の花見学に行きました。
③４月１日に新元号の「令和」が発表されました。その翌日に早速ご利用者に書いて頂きました。お見です‼
他のご利用者の皆さまにも「令和」と一緒にパチリ。気分は官房長官。
希望に満ち幸せに豊かに歩み、笑顔いっぱいで新しい年へ！
担当：木下
