はじめに
色彩あふれる紅葉の美しさに心弾む季節となりました。
空が高く、雲がくっきり見える、すがすがしい季節となりましたが、
お風邪など召されていませんか。
１０月と言えば…
それでは本題に入ります。
今月は「御正忌だご」の紹介から始めます。
御正忌（祥月命日）だごは、御正忌（祥月命日）または彼岸につくる郷土料理です。
長洲地区では破魔弓祭（的ばかい）が行われる1月にもつくるので、「的ばかい団子」とも呼ばれています。
材料（20個分）
• だんご粉 250g
• さつまいも（皮をむいて） 120g
• あんこ 800g
• 水 適量
作り方
1）さつま芋はやわらかく蒸すか、茹でてよくつぶす。
2）だんご粉の中につぶしたいもを入れて水を加え、
少し固めによくこねてから、蒸し器に手でちぎって入れ、蒸す。
3）蒸しあがった?をボウルにとり、すりこぎなどでなめらかになるまでつく。
4）俵型に丸め、まわりにあんこをつけてできあがり。
アンコにから芋ば包んであるけんが美味かとたい。
今んとは昔んとんごつは甘くはなかばってんが、やっぱ美味かね〜。
次に「外食ツアー」です。
今月は玉名市のゆめタウン玉名の中にある「庄屋」にランチをしに行きました。
ここのは、美味しかね〜。また食べにこなんね〜。
おわりに
インフルエンザもぼちぼち流行の兆しがあるようです。
ご自愛くださいネ。
それではまた来月お会い致しましょう。
担当：高村
